“新地購物中心舉辦的3D夢幻藝術展,看我給小黃鴨打氣啦。 ”合肥市民馬小姐將自己的照片分享在微信朋友圈裡,“從小在合肥長大,感覺百貨商場就是買東西的地方,但是最近發現這裡好玩的東西也多了起來。 ”
  在越來越激烈的市場競爭中,我省百貨業除了打折促銷之外,還推出了增添自營品牌、體驗式營銷、線上線下融合等讓人眼前一亮的新對策。百貨業如何破繭成蝶成為大家關註的焦點。
  ◆對策一 自營模式登場打造核心競爭力
  “紅府”的紙品、襪子,“合家福”的菜籽油、衣架,沃爾瑪“宜惠”的礦泉水、紙杯……走在省城一些百貨商場的超市裡,經常能看到一些“超市製造”。
  “主打低端市場的山貨品牌‘紅之品’和針對高端市場的‘徽山珍’受到消費者的一致好評。 ”安徽商之都有限公司副總經理張承強說,“紅府超市自營商品占比80%以上,2012年自營商品銷售額達到6億元左右。 ”
  在合肥的蘇果超市,目前自有品牌有400多個,在蘇皖市場銷售額達10億元,占所有商品銷售總額的3%~4%。 “我們的銷售增長很快,前10個月,合肥市場同比增長幅度接近50%。蘇果超市(合肥)有限公司負責人郜俊輝告訴記者,未來蘇果將進一步提升自有品牌份額。
  不過,張承強指出,超市、電器賣場主要以自營商品為主,商場中的服裝、化妝品仍以聯營為主。聯營,也稱聯合經營,採用的是“保底點數+抽成”的盈利模式。這種盈利模式,百貨公司更像物業或房東,僅負責管理和維護,對商品的選擇和定價則沒有干涉的權利。 “這種經營模式,除了令百貨公司失去自己的競爭力外,在經營策略方面也限制了百貨公司的調整空間,令公司經營變得被動。 ”有業內人士表示,自營模式的重點在於自有品牌,百貨公司可以準確把握顧客消費心理特點設計出暢銷商品,這意味著商業企業控制生產、控制價格、掌握商品生產與經營的主動權。
  百貨公司從聯營變成自營,看似平常的業務環節調整,其實並不簡單。過去傳統的聯營聯銷,百貨公司不需要管理商品,只需進行商場的運作。轉成自營後,百貨公司要對消費者需求有精準的定位,從前期採購到後期營銷、品牌維護都要親力親為。 “無論是資金、倉儲,還是裝修、管理,都是一個浩大的工程。 ”張承強坦言,百貨公司向自營轉型,需有很大的“魄力”。
  ◆對策二 多元化經營“綜合+體驗”是趨勢
  看一次新車展覽、免費體驗最新的按摩椅、在兒童樂園與孩子共度輕鬆時刻,如今這些在省城的百貨商場里也可以享受。
  隨著人們生活水平的提高和消費升級的加速,物質不再匱乏,購物途徑多樣化,消費者的購物體驗要求也日益提升。 “逛街是一種休閑方式,周末約上好友,逛逛商場,聊聊天,累了就點杯咖啡。 ”馬小姐認為逛街的樂趣是網購所不能取代的,“因逛而買是一種美好的生活方式,在商場里,你不僅可以試穿最新款服飾,還可以得到導購小姐專業的穿衣指導。 ”
  近些年來,體驗式營銷方式越來越受到百貨行業的重視,開闢專屬試衣間、一對一搭配師服務日益成為常態。 “用現場促銷等活動衝擊消費者的感官,讓他們產生消費欲望,我們正加強這種體驗式營銷方式。 ”郜俊輝說,最近蘇果舉辦了火鍋節,消費者可以自己動手操作和試吃。 “眼見為實,耳聽為虛,讓老百姓親身感受商品的味道、樣式、功能等等,帶動銷售。 ”
  張承強也認為,如今百貨公司不僅賣商品,還需要提供全方位服務,讓消費者享受體驗式快感。 “我們即將開業的合肥商之都新門店,就是一個大型的商業綜合體,消費者在這裡可以享受到各種娛樂休閑活動。 ”總體來說,百貨業呈現出服務綜合化趨勢,而商業綜合體正符合這個趨勢,可以提供吃喝玩樂一條龍服務。
  可喜的是,如今這種能滿足人們“吃喝玩樂”需求的大型購物中心已在我省各地興起。業內人士表示,購物中心並非百貨公司轉型的“最終形態”,能改進和摸索的空間依然很多。 “未來成熟的購物中心,商品銷售的比重應下降到50%以上。除了娛樂和餐飲,還可逐漸增加20%的空間,新增一些功能性的設施,如親子中心、健身美容、各類教育培訓教室,甚至寵物醫療,將百貨商店和購物中心向‘社區活動中心’發展,這樣其價值和地位才不會被替代。 ”
  ◆對策三 線上線下互動探索“觸網”新路徑
  在電商的衝擊下,針對傳統百貨的轉型探索,多位業內人士提到了“觸網”。
  在郜俊輝看來,目前,民生類百貨還是以傳統渠道為主,而服裝、鞋類、紡織品等軟百貨受電子商務衝擊較大。 “實體百貨與電商不是天生的對手,兩者之間的火拼沒有意義,線上和線下應該優勢互補。 ”不少從業者也認為,電商與傳統商業並非你死我活的廝殺狀態。在電商消費時代,百貨公司仍有其存在的空間。
  其實,傳統百貨的“觸網”之路早已開展,併在不斷轉變思路。早在2010年,我省零售業首家淘寶商城“徽商紅府官方旗艦店”就已登場,一年之後,商之都開設了全省首家綜合性網購平臺“徽之尚商城”,而合肥百大集團也在2011年底上線了“百大易商城”。
  “我們充分借助‘O2O’線上線下融合的這種模式,消費者可以利用早上上班前、午休等時間,在線上下單購買,下午下班回家時,就可以在家門口的合家福社區店自提商品。 ”百大易商城總經理鄧鴻說。安徽商之都副總經理張承強也表示,百貨應該發揮自己的特色,將網店與實體店相結合。 “目前我們旗下超市正朝著連鎖化、社區化方向發展;商場也正進一步細化商品,尋求線上線下融合發展。 ”
  業內人士指出,現在存在的主要問題是價格。很多人認為實體店的價格高,網店的價格低,所以零售業應該對價格進行調整。但是很多百貨公司已經在今年的“雙11”中與電商合作,積極應對市場。張承強表示,電子商務也好,傳統商業也罷,未來都會回歸商業本質。對百貨業而言,做到“服務貼心、產品有競爭力”,通過增加綜合體服務、自營商品比重、線上線下互動,傳統的百貨可以有很多途徑,“手動”創造出消費者的“購物需求”,百貨公司未來能走的道路還有很長。(鮑亮亮、何珂)  (原標題:傳統百貨業怎樣破繭成蝶)
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